玻璃發酵罐在眾多發酵設備中具有一定的特色，其基本工作原理與諸多優點使其在特定領域發揮著不可替代的作用：
 

　　1.提供適宜環境：為微生物或細胞提供了一個相對封閉且適宜的生長環境，能夠準確控制溫度、濕度、pH值等條件，以滿足微生物生長和發酵的需求。
 

　　2.攪拌混合：通過攪拌裝置使發酵液充分混合，確保氧氣、營養物質等均勻分布，同時促進微生物與底物的有效接觸，提高發酵效率。機械攪拌型利用攪拌器的作用，實現空氣和發酵液的充分混合，促使氧氣溶解，供給微生物生長繁殖所需的氧氣。
 

　　3.監控與調控：借助各種傳感器和監測設備，如溫度傳感器、pH電極、溶解氧電極等，實時監測發酵過程中的關鍵參數。操作人員可根據監測數據及時調整發酵條件，以保證發酵過程的穩定性和可控性。

 

　　玻璃發酵罐的使用注意事項：
 

　　1.系統檢查與準備：
 

　　-確保設備完整與正常：在使用前，確保所有單件設備(如攪拌系統、控溫系統、閥門等)能正常運行。檢查發酵罐及其附件(如補料瓶、管夾、過濾器等)是否完整，無損壞或缺失。
 

　　-熟悉使用手冊：仔細閱讀并熟悉發酵罐的使用手冊，了解設備構造、工作原理、操作方法及安全注意事項。
 

　　-準備培養基與菌種：發酵前準備好需要培養的培養基和菌種，確保培養基成分符合實驗要求，菌種活力強。
 

　　2.操作過程中：
 

　　-壓力與溫度控制：在發酵過程中，應確保罐內壓力不超過設備允許的值，一般不超過0.17MPa。控制好發酵溫度，確保在設定的溫度范圍內波動，避免溫度過高或過低影響發酵效果。
 

　　-無菌操作：接種、取樣等操作要嚴格按照無菌操作規程進行，防止雜菌污染。在操作過程中，盡量減少罐體的開啟次數和時間，避免外界空氣大量進入罐內。
 

　　-攪拌速度調節：根據發酵液的性質和發酵階段，合理調整攪拌速度，以保證發酵液中的物質混合均勻，同時避免攪拌過度對微生物造成損傷或產生過多的泡沫。
 

　　3.日常維護與保養：
 

　　-清潔與消毒：發酵結束后，及時對發酵罐進行清洗和消毒，清除罐內的殘留物和污垢，防止滋生細菌和腐蝕罐體。定期對攪拌器、電極、管路等部件進行清洗和維護，確保其性能良好。
 

　　-零部件檢查與更換：定期檢查發酵罐的密封件、閥門、傳感器等零部件，如有損壞或老化應及時更換，以保證設備的正常運行和安全性。
 

　　-存放環境：玻璃發酵罐應存放在干燥、通風、無腐蝕性氣體的環境中，避免陽光直射和潮濕。長時間不用時，應將罐內的水漬吹干，并對電極等部件進行妥善保護。